鱼肚用粗盐揉搓1分钟,冲洗干净
过水:水里放生姜片,料酒烧开后把洗干净的鱼肚放进去焯一下水,滤起来后再用清水洗一遍控干
控干备用
青椒切块炒段生捞起备用
姜蒜辣椒爆香
热锅热油放姜蒜爆香,再放鱼肚进去爆炒,2-3分钟,加入青椒,中间放耗油、生抽、适量糖调味,起锅放葱段,(也可以放点泡椒炒成酸辣的)
脆爽可口的石斑鱼肚就完成了 (责任编辑:) |
鱼肚用粗盐揉搓1分钟,冲洗干净
过水:水里放生姜片,料酒烧开后把洗干净的鱼肚放进去焯一下水,滤起来后再用清水洗一遍控干
控干备用
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姜蒜辣椒爆香
热锅热油放姜蒜爆香,再放鱼肚进去爆炒,2-3分钟,加入青椒,中间放耗油、生抽、适量糖调味,起锅放葱段,(也可以放点泡椒炒成酸辣的)
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