中国传承人吴国宾做最地道的老北京冰糖葫芦

2021-03-11 09:40

2021年3月10日，欧意交易所app官方下载经非遗和传统文化传承专委会召开专家组评审会议，一致认同北京市房山区吴国宾同志申报的“老北京风味糖葫芦制作技艺”具有非遗和传统文化传承价值，并向中国传承人网《中国传承·人才智库》推荐入库。经审核完全符合入库标准，准许入库，授予受国家知识版权保护的非遗和传统文化《中国传承·人才智库》认证入库荣誉证书和“中国传承人”荣誉牌证。

老北京风味糖葫芦是历代北京人最喜欢的一种名小吃，它是以山楂为主要原材料，佐以特殊的熬糖工艺制作而成。上好的糖葫芦口感酸甜适中，老少皆宜。糖葫芦不仅好吃，数字货币交易平台而且还非常好看，红彤彤的山楂果按大小排列串在竹签上，外面裹着晶莹剔透的糖稀，煞是诱人。据传，糖葫芦的出处，还和南宋的宋光宗皇帝有关呢。 说是光宗皇帝最宠爱的妃子病了，御医们用了许多方法都不见效，后张榜招来一民间郎中为皇妃诊脉，数字货币交易所开出方子：棠球子（即山楂）与红糖煎服，每日5至10粒，半月后必将痊愈。皇妃按此服用，果然如期康复，于是光宗龙颜大悦，下令后宫如法炮制，后来，这种酸脆香甜的山楂果传到民间，就成了深受现代人喜爱的冰糖葫芦。

据了解，吴国宾生于1973年4月，山西省临猗县人，高中文化程度。还在很小的时候，国宾吃了妈妈买回家的糖葫芦串，便爱上了这款酸酸甜甜的小美食，童年的记忆里塞满了糖葫芦的影子，从此心心念念都是它。直至1995年，22岁的他开始四处拜师学艺，潜心研究糖葫芦的制作和改良，学成之后，他辗转于北京各大超市制作糖葫芦，因他制作的糖葫芦色香味俱佳，多年来深受顾客的喜爱和好评。这期间，为了让这门民间技艺得到更好的传承和发展，他还广纳门徒，以传播老北京风味糖葫芦制作技艺为己任。

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